ПОЛЕЗНЫЕ  СОВЕТЫ         

  Чтобы растительное  масло не прогоркло,  нужно добавить в него немного соли и  хранить в неплотно закупоренной, а слегка приоткрытой посуде. 

Чеснок хорошо сохраняется, если полностью очистить его от шелухи и залить растительным маслом.  Закрыв баночку крышкой, поставить ее в холодильник. Такой чеснок долго остается твердым и не теряет вкус. А ароматное масло – прекрасная приправа для салатов.      

  Свежая зелень дольше сохранится в салфетке, смоченной уксусом.     

 Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить немного  лимонной кислоты

  Терку для сыра следует смазать растительным маслом – тогда сыр не будет склеиваться и терка легко отмоется.     

 Чтобы сметана лучше взбивалась,  добавьте   в нее сырой яичный белок.     

 Кислый творог пропустите через мясорубку,  добавьте муку, яйца, соль и сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 2 – 3 часа. Такое творожное тесто подходит, как дрожжевое. Из него получаются отличные сырники.

    ДЛЯ  ОЧИЩЕНИЯ  СОСУДОВ  ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ  ДЕЙСТВИЕ  ОКАЗЫВАЕТ  СВЕКОЛЬНЫЙ  КВАС:

 1 кг свеклы почистить, нарезать и поместить в 3-х литровую банку. Туда же положить 3 кусочка ржаного хлеба, полголовки нарезанного чеснока и залить 2,5 л кипяченой охлажденной до комнатной температуры водой, предварительно растворив в ней 100 г сахарного песку и 2 г соли. Настоять при комнатной температуре 3 дня. Принимать по 150 мл трижды в день за 30 минут до еды, либо через 2 часа после еды. Пить квас курсами – 3 недели, затем 1 неделя перерыв, снова 3 недели прием кваса и 1 неделя – перерыв, а затем снова 3 недели прием кваса.

  Для того чтобы кваса хватило на 3 недели непрерывного приема, нужно через 3 дня после приготовления первой порции кваса приготовить следующую и т.д.